A pocos días de la Navidad, la mayoría de las familias está definiendo los últimos detalles para que la celebración sea perfecta. Desde El Blog Verde, queremos resaltar, una vez más, que el acontecimiento es una excelente oportunidad para reforzar el compromiso con el medio ambiente. Ya nos hemos referido a distintas opciones de regalos verdes, como libros, películas y pasatiempos infantiles. También hicimos mención a la decoración navideña y los árboles ecológicos en Las Palmas de Gran Canaria, Barcelona y Telde. Hoy llega el momento de compartir algunas ideas para tener una cena de navidad respetuosa con el planeta.
La base de la alimentación ecológica son los productos elaborados sin conservantes o colorantes químicos y obtenidos sin el uso de fertilizantes o plaguicidas. Este año, la organización Intermón Oxfam ha anunciado que va a distribuir 12.000 turrones ecológicos en tiendas, supermercados e hipermercados de España.
Estos turrones han sido elaborados por cooperativas latinoamericanas y pueden conseguirse en tres variedades: blando de almendras, duro de almendras y de chocolate.
El diario La Opinión menciona distintas empresas que se dedican a la elaboración de productos alimenticios libres de sustancias químicas. En Estepa (Sevilla), por ejemplo, una compañía familiar produce mantecados, polvorones y roscos de vino ecológicos.
Una piscifactoría en Riofrío (Granada), por su parte, produce más de 2.000 kilos de caviar ecológico al año, respetando el ciclo de la cría y cuidando la alimentación de los peces.
Cabe destacar que una empresa catalana ofrece langostino cocido ecológico, más caro que el convencional ya que se cría en piscinas con menor densidad de ejemplares. La Opinión también menciona a los viñedos de Eudald Massana en el Alto Penedé, con uvas que se cultivan de forma biodinámica y adaptando el trabajo agrícola al ciclo de la Luna.
Vinos, plátanos, miel, membrillos, café, tomates, leche… las opciones para elaborar comidas ecológicas son muchas. La Navidad, pues, ofrece una buena oportunidad de preparar un banquete amigable con el medio ambiente.
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